توضیحات

محصولات کم کربوهیدرات ketoiran که فاقد مواد نگهدارنده است.
این محصول جهت استفاده بیماران دارای دیابت ،فشار خون ،مشکلات کلیوی،صرع،و عدم تحمل لاکتوز تولید شده است. همچنین این محصولات موثر در رژیم های کم کربوهیدرات نظیر،کتوژنیک،لوکرب و پالئو می باشد.
همچنین برای ورزشکارانی که تمایل به مصرف کربوهیدرات ندارن مناسب هست.
نان کتوژنیک ،کتونان حاوی انرژی و فیبر بالا ،پروتیین متوسط و کربوهیدرات غیر فیبری بسیار کم می‌باشد ‌
این محصول بدون گلوتن بوده و برای بیماران سلیاکی نیز مناسب هست.
همچنین با توجه به ترکیبات آن ،ماده تراریخته ای در آن بکار نرفته است .این محصول فاقد مالتودکسترین ،نشاسته،آسپارتام ،اسه سولفام پتاسیم و ساخارین می‌باشد.

ترکیبات :آرد نارگیل،گلوتن،بهبود دهنده

Respi:

۱۰۰گرم آرد نان کتوایران
۴عدد تخم مرغ
۱/۵گرم شکر (شکر توسط مخمر مصرف میشود)
۸گرم مخمر
۵گرم‌سرکه
۲۵گرم آب ولرم
۳۵گرم کره حیوانی ذوب شده سردشده

مرحله اول (آماده کردن خمیر مایه) خمیر مایه ،شکر و آب ولرم را در لیوان ریخته باهم کمی مخلوط میکنیم و در لیوان را میگذاریم و اجازه می‌دهیم تا مخمر تولید گاز کند.

مرحله دوم: تخم مرغ، سرکه،کره ذوب شده سرد شده را به مدت ۲دقیقه با دور تند همزن بزنین
سپس دور همزن را متوسط کرده و مرحله به مرحله ۱۰۰گرم آرد نان اضافه کنین و به مدت ۹۰ثانیه هم بزنین
سپس خمیر مایه گاز کرده را به خمیر بیافزایید و به مدت ۳۰ثانیه با دور کند هم بزنین.
از آنجایی که خمیر بسیار چسبناک هست
کمی دستان را خیس کنین
و چانه های متوسطی از خمیر بردارین

چانه ها را به مدت ۳۰_۴۰دقیقه در محیط گرم (حدودا ۴۰درجه) و مرطوب به جهت تخمیر و افزایش حجم قرار دهید
در نهایت در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد به مدت ۲۰_۲۵دقیقه پخت کنید.